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《里芋とベーコンの和風きしめんグラタン》　(材料：4人分)

■ 材料■

里芋   2個（160g）

厚切りベーコン    2枚

しめじ  50g

★コーンスターチ（なければ薄力粉）  大さじ2

★牛乳   500cc

★生クリーム   100cc

★昆布茶   小さじ2

茹できしめん   2袋

ミックスチーズ    適量

刻み海苔、小口切りのネギ    適量

■作り方■

1. 里芋は洗ってラップに包み

電子レンジで３分程柔らかくなるまで加熱します。

小さめに切ります。

2. ベーコンは1センチ幅に切ります。

しめじは石づきを切り、ほぐします。

3. 鍋に★のコーンスターチと牛乳の一部100ccを入れて

泡立て器で混ぜます。残りの牛乳、

★の材料を入れて中火にかけます。

4. 少しとろみがついたら里芋、ベーコン、しめじをいれます。

さらに四つに切ったきしめんを入れてほぐします。

5. バターを塗ったグラタン皿かスキレットに流して、

チーズをかけます。

6. オーブントースターでこんがりするまで５分から

８分焼きます。

7. 焼けたら刻み海苔、ネギを散らして完成です。

★ポイント★

マカロニの代わりに茹できしめんを使用する事で別茹で不要、ホワイトソース作りも不要でお手軽です。

れんこんやかぼちゃ、ウインナーなどお好みの具材でお試しください。